Пшенная каша: польза и вред для человека

Пшенная каша уже давно стала традиционным блюдом для нашей страны. Ее с удовольствием готовят на завтрак, включают в обеденное меню. Кроме того, есть интересные варианты приготовления, которые могут превратить привычную пшенку в настоящее произведение искусства. Когда-то давно китайцы придумали кашу из пшена, а вот сейчас рецепт уже получил распространение по всему миру. Теперь оно стало популярным в азиатских странах, в Европе.

Оказывается, именно пшенная каша отличается достаточно богатым составом. В ней содержится впечатляющий комплекс витаминов, ценных микроэлементов. И вест этот комплекс способствует стабилизации обменных процессов в организме. Он восстанавливает нормальную работу ЖКТ, укрепляет иммунитет. В результате такое незамысловатое блюдо становится хорошим профилактическим средством даже в период эпидемий.

Ещё одно базовое преимущество пшенной каши – отличное утоление голода. В блюде содержатся сложные углеводы, которые достаточно долго усваиваются, перерабатываются организмом. Именно поэтому после приема такой пищи можно существенно дольше обходиться без еды.

Некоторые не очень любят пшенку за её пресность, слабо выраженный вкус. Но вот здесь уже все будет целиком и полностью зависеть от способа приготовления. Если найти хорошие рецепты, подойти к задаче творчески, каша станет по-настоящему вкусной и ароматной. В нее добавляют свежие фрукты, мед, а также сухофрукты. Варить ее желательно на молоке. Кроме того, многие специалисты, диетологи отмечают: хорошее решение – включать пшенную кашу в детский рацион. Для растущего организма такой богатый комплекс витаминов особенно важен.

Базовые преимущества

В первую очередь рассмотрим ключевые положительные свойства пшенной каши. Специалисты выделяют несколько основных моментов.

• Блюда, приготовленные из пшена, действительно способны существенно укреплять иммунитет. И организм может эффективно сопротивляться вирусам, негативным воздействиям. Для профилактики сезонных заболеваний рекомендуется включать в меню такие каши.
• В пшене имеется повышенное содержание клетчатки, а также пищевых волокон. Это обеспечивает стимулирование работы пищеварительной системы. Процесс всасывания пищи, её переваривания значительно облегчается, стабилизируется и моторика кишечника.
• Когда уже выявлены заболевания ЖКТ, пшенка рекомендована. Ее стоит включать в рацион регулярно, чтобы получить лучший результат. Предотвращается газообразование, можно забыть о запорах, вздутиях.
• Многие выбирают пшенную кашу за ее богатый витаминный состав. И в особом внимании здесь нуждается довольно ценный для организма витамин А. Он принимает непосредственное участие в формировании зубов, костных тканей. Важно регулярно получать каротин в необходимых количествах, чтобы поддерживать здоровье глаз. Как только организм начинает страдать от недостатка данного витамина, можно наблюдать трудности с опорно-двигательным аппаратом, проблемы со зрением, а сами кости могут стать более ломкими.
• Ценные микроэлементы тоже играют серьезную роль. Повышенное содержание железа с медью, марганца делает пшенку особенно полезной. Это определяет хорошую работу системы кровообращения в целом. На первый план выходит железо: оно способствует повышению уровня гемоглобина, хорошо предотвращает анемию и авитаминоз. Благодаря железу стимулируется процесс синтеза эритроцитов.
• В пшенке содержится в достаточном количестве калий, а также магний. Ценные микроэлементы оказывают позитивное воздействие на функционирование сердечно-сосудистой системы. Именно употребление пшенной каши позволит постепенно укреплять сердечную мышцу, восстанавливать нормальное артериальное давление. Большое преимущество – стимулирование кровообращения, что и позволяет в конечном итоге обеспечивать достойную профилактику болезней сердца, сосудов.
• Есть в пшене и витамины группы В. С ними настроение, эмоциональный фон существенно улучшаются. Нервная система последовательно укрепляется. Кроме того, витамины В способствуют улучшению пищеварения, восстанавливают нормальные обменные процессы во всем организме.
• Очень полезна пшенная каша всем, кто находится в группе риска сахарного диабета. Пшено помогает обеспечить нормальный уровень сахара в крови, становится хорошим профилактическим средством против развития диабета.
• Люди, которые регулярно включают в рацион данное блюдо, отмечают: с ним удается нормализовать содержание холестерина. Специалисты советуют пшено для снижения риска образования тромбов, а также холестериновых бляшек. Можно использовать кашу и для профилактики развития атеросклероза.
• Проходит угревая сыпь, кожа начинает выглядеть существенно лучше, свежее. Устраняются воспаления на коже, исчезает отечность.
• Многие ищут действительно эффективные диеты для полной перезагрузки организма, очищения от всех шлаков, выведения токсинов. И здесь тоже незаменима пшенка. Она подходит идеально для таких диет, разгрузочных дней. Если человек перенес инфекционное заболевание, интоксикацию, тоже следует остановиться именно на этом блюде.

Еще один важный момент. Известно, что как раз пшено является достаточно мощным антиоксидантом. В некоторых материалах встречаются мнения, что именно такое блюдо помогает предотвратить образование опухолей, рост раковых клеток. Безусловно, здесь нельзя дать однозначного подтверждения, поскольку достаточных научных сведений, подтвержденных данных мы не имеем. Но в любом случае стоит включать в рацион такой сильный антиоксидант, предусматривая на всякий случай такие его возможности.

Разумеется, делать пшенку базовым блюдом рациона совсем не обязательно. Но если вы будете включать ее в меню регулярно, например, раз в два дня, это точно принесет ощутимую пользу. Для диет и разгрузочных дней она незаменима. Каша очень хорошо насыщает, продолжительное время усваивается благодаря содержанию сложных углеводов. И с ней лишний вес не набирается. Таким образом, можно хорошо насытиться, утолить голод надолго, но при этом не волноваться о лишних сантиметрах и килограммах.

Недостатки

Важно обратить внимание и на некоторые недостатки, потенциальный вред. Обозначим наиболее существенные моменты.

• В первую очередь обязательно нужно задуматься об уровне калорийности. Когда мы говорим о пользе каши для диеты, большое значение имеет размер порции, а также цель диеты. Если она необходима для снижения веса, объем порции должен быть минимальным. Калорийность блюда довольно высокая. Поэтому кашу есть полезно, но в небольших количествах.
• К сожалению, остается и минимальная вероятность, аллергии, индивидуальной непереносимости пшена.
• Если диагностированы серьезные болезни в области пищеварительной системы, такую кашу надо употреблять с осторожностью. Но лучше всего консультироваться с диетологом, гастроэнтерологом, составлять меню вместе с ними.

Как видим, недостатков немного. Но их тоже следует учитывать при рассмотрении разных вариантов рациона.

Несколько полезных советов

Рассмотрим несколько полезных советов от диетологов, хозяек. С ними вы сумеете насладиться вкусом и ароматом каши, хорошо сбалансировать ваше меню.

• Желательно делать кашу наваристой, довольно густой. Но при этом она не должна быть чрезмерно сухой. Иногда бывает, что в процессе приготовления блюдо все-таки пересушивается. Но ситуацию вполне можно исправить непосредственно перед подачей: просто полейте кашу молоком.
• Пшенка привлекает многочисленных хозяек не только высоким содержанием ценных микроэлементов, витаминов, но и экономичностью, предельной простотой приготовления. Можно смело брать стаканчик крупы, а к нему 2,5 стакана жидкости. И приступать к варке. Многие отмечают, что предпочтение все же лучше отдавать молоку, а не воде, поскольку с ним блюдо существенно вкуснее, ароматнее. Однако калорийность, конечно, повысится.
• Не забывайте перебирать крупу перед приготовлением. В ней всегда могут оказаться нежелательные включения.
• Варят пшенку на слабом огне. Потребуется следить за ней, регулярно размешивать, если вы используете плиту. С мультиваркой процесс становится совсем простым. Но учитывайте, что около получаса времени уйдет.
• Проявляйте творческий подход в полной мере, когда готовите. Эта крупа сама по себе обладает не настолько богатым вкусовым, но зато ее можно очень удачно дополнять другими ингредиентами. Например, пригодятся мед с орехами, сухофрукты, домашнее варенье. Бесспорно, надо постоянно учитывать, что добавление таких ингредиентов повысит и калорийность блюда.

Секрет заботливых хозяек – чудесный ансамбль пшенки и тыквы. Эти продукты идеально гармонируют, подчеркивают вкусовые оттенки друг друга. Тыкву потребуется засыпать в кастрюлю заранее, подождать, пока она размякнет. А только потом наступает время засыпания крупы. В результате блюдо получается не только вкусным, сбалансированным, но и очень ароматным, вкусным.

Изготовление пшена

Скоро придет время замечательных рецептов. Но у нас осталось еще много любопытной информации об этой прекрасной каше. И начнем мы с изготовления крупы.

Пшеном принято называть именно готовую крупу, а вот растения такого не существует. Готовят пшенную крупу из проса: семена проходят специальную обработку, в ходе которой они очищаются. Примечательно, что такая злаковая культура является однолетней, а выращивается достаточно легко. Когда просо полностью созревает, его убирают с использованием комбайнов. Потом осуществляется просеивание, поскольку нужно устранить весь мелкий мусор органического происхождения. На завершающем этапе семена отправляются в особую молотильню: там они проходят тщательную механическую очистку.

Затем остается только расфасовать крупу. Можно приобретать не только саму крупу, но и пшеничные хлопья. Они имеют дополнительное преимущество – их очень легко, быстро готовить.

Пшено или пшеничная крупа?

И здесь мы проведем границу. Многие люди путают пшеничную крупу с пшеном, поскольку названия действительно созвучные. Но перед нами совсем разные продукты, хотя они и относятся к одному роду злаковых культур. Пшеничная крупа изготавливается из зерен пшеницы, а вот пшено – из проса, предварительно очищенного. И здесь преимуществом пшена становится как раз содержание сложных углеводов: они дольше усваиваются, обеспечивают сытость на длительное время.

Пшено или рис?

Люди задаются вопросом об уровне пользы для организма каждого продукта. Вдруг рис полезнее для здоровья, чем пшено? Рис привлекает низкой калорийностью, богатым комплексом витаминов, ценных микроэлементов. Кроме того, рис обеспечивает восстановление баланса микрофлоры кишечника.

У проса есть свои существенные достоинства. Оно богато клетчаткой, надолго избавляет от ощущения голода. Отлично помогает просо, если есть какие-то сложности с кроветворением, а также с работой репродуктивной системы. Диетологи советуют включать именно просо в меню, если есть какие-то проблемы с обменными процессами, с работой пищеварительной системы.

Характеристики

Пришло время изучить более подробно всевозможные характеристики пшена. Это на самом деле очень полезный продукт, содержащий богатейший комплекс витаминов, микроэлементов, минералов и клетчатки. В результате привычная пшенная каша способна укрепить иммунитет, стать отличным профилактическим и даже лечебным средством.

Состав, калорийность

Поговорим об уровне питательности продукта в сухом виде. Калорийность составляет 378 ккал. Содержится в ста граммах 73 г углеводов, 3,5 г пищевых волокон, 4,2 г жиров и 11 г белков. Содержание воды определяется в 14 г.

Чтобы сварить среднюю порцию, берут ориентировочно 70 граммов сухой крупы. Если вы придерживаетесь диеты для снижения веса, порция нужна меньше, поскольку калорийность все-таки довольно высокая. Готовая порция будет содержать примерно 260 ккал.

Витамины, минералы

А теперь узнаем, какие конкретно полезные вещества содержатся в пшенке.

• Мононенасыщенные, полиненасыщенные жирные кислоты.
• Витамины А, Е, группы С, В, РР, К.
• Множество незаменимых аминокислот. Это лизин с валином, цистеин с лейцином, метионин и аргинин, а также триптофан.
• Ценные минеральные соединения: сера с фосфором, хлор, магний с натрием, калий с кальцием, кремний.
• Комплекс заменимых аминокислот: серин и пролин, аспарагин и глутамин, аланин.
• Фруктоза, глюкоза, моносахариды и полисахариды.
• Микроэлементы: железо с бором, медь с йодом, кобальт с цинком.

Такой богатый состав каши делает ее особенно полезной для здоровья. Именно поэтому ее рекомендуют употреблять диетологи, терапевты, гастроэнтерологи. Она станет лучшим дополнением меню практически для любого человека, вне зависимости от возраста.

Полезные свойства: делим на категории

Сейчас мы подошли к одной интересной теме: попробуем изучить все наиболее значимые ценные свойства пшенки, разделив их на конкретные категории. И начнем с пользы такой каши для представителей сильной половины человечества.

Для мужчины

Продукт станет практически идеальным источником энергии, подарит тонус на весь день, зарядит жизненными силами. При этом комплекс минералов, органических кислот станет отличным средством для поддержания активности репродуктивной системы. Повышается интимная активность, обеспечивается быстрая регенерация клеток, а организм хорошо защищается от старения.

Особую ценность здесь имеет глутаминовая кислота: именно она так важна для мужчин, занимающихся спортом, ведущих активный образ жизни.

Данный компонент природного происхождения достаточно часто успешно применяется в спортивной фармакологии: кислоту включают в эффективные биологически активные добавки. Они помогают сохранять прекрасную форму даже при серьезных нагрузках, регулярных тренировках. Большую ценность имеют и антиоксиданты. Они справляются с окислительными процессами в организме, результативно поддерживают защитные силы организма. В результате мужчина будет получать богатейший комплекс микроэлементов, витаминов и минеральных компонентов, употребляя такую привычную и простую в приготовлении пшенку.

Для женщины

Чем же так важна пшенная каша женщинам? Узнаем прямо сейчас!

Любопытно, что кашу из проса принято называть в народе «женской». Еще с давних времен люди знают, насколько блюдо полезно для молодых девушек, зрелых женщин, а также беременных и кормящих мамочек. И здесь тоже на первый план выходит репродуктивная система, а также гормоны.

Употребление пшенки помогает восстановить нормальный гормональный фон, стимулировать функционирование репродуктивной системы.

Большую роль играет и повышенное содержание магния. Данный компонент имеет природное происхождение, отличается мощным положительным воздействием на организм. Он позитивно влияет на гормональный фон, на нервную систему. И здесь можно объединить решение нескольких проблем одновременно. Если включать злак в рацион, будет существенно проще справляться с психологическими перегрузками и стрессами, восстанавливать хороший эмоциональный фон. Это особенно важно для беременных, а также для женщин в период климакса, ПМС.

Беременность

Важнейший этап в жизни женщины – беременность. И здесь будущие мамы подходят к составлению рациона максимально ответственно, ведь он напрямую влияет на здоровье, развитие малыша. И опытные гинекологи разных стран советуют включать в свое меню на постоянной основе именно пшенную кашу. Она хорошо влияет на мать, будущего ребенка.

Когда нет серьезных патологий, отклонений от развития, с пшенкой можно даже обходиться без искусственных витаминных комплексов.

В сочетании со свежими фруктами, овощами, орехами продукт обеспечит достойное снабжение микроэлементами, витаминами.

Остановимся на нескольких существенных преимуществах.

• Минералы, витамины из группы В стимулируют правильное развитие нервной системы.
• Антиоксиданты эффективно защищают эмбрион от всевозможных внутриутробных патологий развития. Кроме того, они помогают предотвратить воспалительные процессы в организме женщины, укрепляют ее иммунную систему.
• Ценные микроэлементы положительно влияют на состояние сердца, сосудов. Система кровообращения очень нуждается в такой поддержке, когда развивается плод.
• Натрий, калий, входящие в состав злаков, позволяют обеспечивать оптимальный водно-солевой баланс.
• Растительные белки тоже необходимы, ведь они снабжают организм питательными веществами: они помогают плоду правильно развиваться, расти.
• Клетчатка тоже полезна. С ее помощью восстанавливается баланс микрофлоры, благодаря чему женщина укрепляет иммунитет, стабилизирует пищеварительный процесс. Известно, что для ЖКТ беременность становится серьезным фактором риска, поэтому поддержка здесь крайне важна.
• В пшенке содержится токоферол. Это ценный природный компонент, который принимает непосредственное участие в развитии внутренних органов плода, эффективно тонизируют организм беременной женщины.

В период беременности рацион особенно важен. Если подбирать продукты правильно, составлять меню максимально грамотно, это станет огромной поддержкой организма будущей матери, для здоровья и развития плода. Специалисты рекомендуют изучать питательную ценность, состав продуктов более тщательно, прежде чем включать их в рацион.

Что же говорят диетологи именно о пшене? Да, оно однозначно должно присутствовать в меню беременной женщины. Но при этом важно помнить и о его достаточно высокой калорийности! Нельзя делать порции каши слишком большими, есть пшенку каждый день. Здесь важен баланс, разнообразие. Если употреблять слишком много пшена, легко спровоцировать набор лишнего веса, а при беременности это крайне нежелательно. Кроме того, чрезмерное употребление каш приводит к проблемам с дефекации, что и так характерно для периода беременности. Важно не только включать в меню полезные продукты, но и соблюдать их баланс, разнообразие, сводить к минимуму риск появления побочных эффектов.

Грудное вскармливание

Пшенка становится отличным источником целого комплекса минералов, витаминов, когда идет период грудного вскармливания. Организм женщины несколько ослаблен после родов, поэтому нуждается в эффективном восстановлении. Кроме того, важно стимулировать лактацию. Еще один ключевой фактор – питательность молока, которая уже напрямую влияет на состояние ребенка, его самочувствие и развитие. Бесспорно, о питании следует заботиться.

В крупе содержится широчайший спектр ценных для организма матери и ребенка веществ. Перечислим основные плюсы.

• Восстановление нормального пищеварительного процесса.
• Восполнение дефицита витаминов, минералов, ценных микроэлементов.
• Стимулирование прогрессивного развития нервной системы малыша, его мозга.
• Позитивное воздействие на сердце и сосуды, на систему кровообращения в целом.
• Эффективное укрепление нервной системы, восстановление нормального эмоционального фона.

Зачастую в послеродовой период серьезной проблемой может стать расстройство желудка. Организм ослаблен, а механизмы пищеварения оказываются нарушенными. И здесь тоже на помощь приходит эта крупа: каша позволит предотвратить диарею, восстановить нормальную работу ЖКТ.

Польза для детей

За рационом питания ребенка обязательно нужно следить с особенной тщательностью. И сейчас все больше родителей начинают уделять этому должное внимание. Именно детям следует давать пшенку регулярно, поскольку она отлично укрепляет иммунитет, дает организму богатый комплекс полезных веществ, минералов с витаминами.

Допускается включать блюдо в меню с самого раннего возраста.

Уже в 10 месяцев можно понемногу давать кашку.

Главное – вводить ее в рацион постепенно, последовательно увеличивая порции. Начинают с ложечки кашки, разведенной с фруктовым пюре. Конечно, потом целые сутки следят, чтобы не было отрицательной реакции. Если продукт нормально усвоился, можно осторожно увеличивать порции.

Безусловно, при кормлении малышей кашей могут возникать трудности. Дети отказываются от каш, поскольку они кажутся им недостаточно вкусными. Но и здесь есть оптимальное решение. Все будет зависеть от способа приготовления. Если варить крупу на молоке, а не на воде, дополнять ее орехами, фруктами или медом, она быстро превратится во вкуснейшее блюдо.

И вот несколько ключевых факторов, которые делают блюдо настолько полезным для детей.

• Заряд энергии на длительное время.
• Нормализация микрофлоры.
• Восстановление нормальных обменных процессов в организме.
• Обеспечение интенсивного, быстрого роста. Стимулирование регенерации клеток.
• Организм получает большой комплекс минералов с витаминами, ценными микроэлементами.
• Снижается риск развития анемии.

Когда в семье есть школьник, пшенная каша станет для него лучшим завтраком. Наличие сложных углеводов определяет достаточно долгое усваивание, длительное насыщение. Ещё четыре часа ребенок не почувствует голода, при этом будет активным, энергичным.

Блюдо успешно защищает зрение, стимулирует мозг, позитивно отражается на памяти и концентрации.

Еще один большой плюс – положительное влияние на нервную систему. Школа нередко провоцирует стрессы и чрезмерные психологические нагрузки. А данный продукт способствует восстановлению нормального эмоционального фона. Лучше всего сочетать утреннюю пшенку с орехами, со свежими фруктами. Тогда блюдо будет вкуснее, оно принесет максимум пользы.

При похудении

Если пришло время сбрасывать лишний вес, стоит включать в меню небольшие порции пшенной каши. Только надо обязательно помнить: порция на самом деле должна быть маленькой.

Используйте для ее приготовления примерно 50 граммов крупы.

Тогда довольно высокая калорийность проса не станет проблемой. Даже не понадобятся изнурительные диеты, голодания, если вы грамотно составили меню. Конечно, при определении окончательного варианта рациона стоит обратиться за профессиональной помощью диетолога.

Узнаем прямо сейчас пять наиболее существенных причин, по которым предпочитают включать пшено в меню при похудении.

• Каша включает элементы, стимулирующие обменные процессы. Например, печень будет быстро перерабатывать жиры, а затем они эффективно выведутся из организма. Это крайне важно для последовательного снижения веса, вхождения в хорошую форму.
• В продукте содержится богатый спектр витаминов, микроэлементов.
• Повышенное содержание клетчатки определяет процесс переваривания. Организм долго усваивает кашу, на это затрачивается много энергии. Ощущение голода не появится длительное время.
• Продолжительное ощущение насыщения играет значимую роль. Человеку, который сконцентрировался на похудении, будет гораздо проще справляться с привычкой переедать.
• В крупе имеются особые жирные кислоты. Они активно стимулируют расщепление жиров, обеспечивают ускоренное выведение из организма токсических соединений.

Были разработаны особые диеты на пшенке, предназначенные для поступательного снижения веса. Правда грамотные диетологи и опытные худеющие все-таки понимают: питание должно быть полезным, сбалансированным и разнообразным. Поэтому продукт надо включать в рацион, но не злоупотреблять им. Кроме того, войти в хорошую форму удастся только при стабильных физических нагрузках: понадобится уделять время тренировкам, вести здоровый образ жизни в целом.

В медицине

Многие врачи отмечают впечатляющий потенциал проса в роли наиболее эффективной, полезной крупы. Именно блюда из нее помогают стабилизировать работу многих систем организма, поддержать здоровье. И это отличный инструмент профилактики. Остановимся на некоторых пунктах подробнее.

Панкреатит

Если уже диагностирован панкреатит, стоит включать в рацион пшенную кашу. Она обеспечит активацию регенерации тканей, когда заболевание длительное, вялотекущее. И при хроническом панкреатите такая поддержка становится незаменимой.

Обратите внимание! Когда панкреатит находится в острой стадии, крупу обязательно исключают из меню. Акцент делается исключительно на диетическом питании. А вот при хронической болезни кашу стоит включать в рацион три раза в неделю. Варят блюдо на воде и на молоке пониженной жирности.

А сейчас рассмотрим интересный рецепт.

Берите половину стакана крупы, а потом засыпайте ее в кастрюлю с толстыми стенками. Потребуется залить все двумя стаканами воды. На медленном огне кашу доводят до закипания. Затем блюдо варят еще полчаса. Хороший вариант – предварительно запечь в духовке тыкву, а потом добавить ее в кашу в процессе приготовления. Еще один ингредиент – мед. Когда компоненты подобраны таким образом, блюдо отлично помогает справиться с воспалением. Вырабатываются ценные ферменты, а спазмы снимаются.

Гастрит

Если человеку необходимо справиться с гастритом, хроническим или острым, каши будут полезны. Не забывайте, что желательно получить предварительно консультацию врача относительно рациона питания, а уже потом составлять конкретное меню.

Существует три хороших рецепта.

• Смешивайте овсяные, пшенные, а также ржаные хлопья. Берите их в равных пропорциях. Потом надо запарить горсть хлопьев. Для этого используйте горячее кипяченое козье молоко. Такой завтрак можно употреблять неделю. И таким образом удается восстановить слизистую желудка, добиться усиленной регенерации тканей, избавиться от воспаления.
• Берите столовую ложку крупы, заливайте ее холодной водой. Нужен стакан жидкости. Через час можно измельчить се в блендере. Такая смесь употребляется натощак.
• Заливайте половину стакана проса двумя литрами кипятка. Оставляйте под крышкой настаиваться на два часа. Потом вам остается только процедить полученную массу. А жидкость можно принимать по 150 миллилитров, если болит желудок. Она позволит снять воспаление, снизить болевой синдром.

Рекомендуется добавлять в кашу оливковое, кунжутное или льняное масло. Тогда блюдо станет еще полезнее.

Диабет

Сахарный диабет уже давно стал достаточно широко распространенным заболеванием. К сожалению, он действительно опасен. Крайне важно соблюдать все правила диеты, чтобы не позволить болезни прогрессировать, стабилизировать уровень сахара в крови.

Вот что говорят диетологи: в лечебной диете при диабете второго типа именно пшенная каша становится заметным блюдом. Крупа обеспечивает нормализацию обменных веществ, значительно ускоряет метаболизм, помогает быстро вывести из организма токсические соединения. При этом существенно стимулируется кровообращение, а также питание тканей. Снижается риск развития атеросклероза, набора лишнего веса.

Просо содержит в большом количестве протеины, которые и становятся важнейшим источником энергии. Углеводы при диабете усваиваются с трудом, животный белок слишком окисляется. И именно растительный протеин особенно полезен.

Запоры

Здесь понадобятся специальные способы приготовления, потому что классическая пшенка не поможет, а усугубит проблему. Но вот если воспользоваться народными рецептами, просо станет прекрасным средством для восстановления нормальной работы кишечника.

• Когда кашка сварена, ее надо щедро дополнить маслом.
• Помогает так называемое «молочко из пшенки». Крупа промывается, заливается кипятком и выдерживается час. Потом все измельчается в блендере. За один раз принимают 100 граммов такого продукта.
• Можно готовить крупу вместе с овощами. Это обеспечит улучшение пищеварения.

Хорошее решение – есть рассыпчатую пшенку, слегка недоваренную.

Проблемы с кишечником

Все диетологи отмечают, что крупа действительно положительно отражается на работе кишечника. Отметим существенные преимущества.

• Обеспечивается надежная защита от свободных радикалов.
• Можно достаточно быстро начать восстанавливать слизистые при возникновении язвенной болезни.
• Воспалительные процессы в кишечнике устраняются, а слизь выводится.
• Постепенно нормализуется сама микрофлора.
• Организм эффективно очищается от шлаков, токсических соединений.
• Пища начинает существенно лучше усваиваться.

Рекомендуется включать пшенку в рацион, если перед этим приходилось принимать лекарственные препараты с антибиотиками. Они негативно действуют на микрофлору, разрушают ее, поэтому после такого лечения она особенно остро нуждается в активном восстановлении. В каше есть ценные волокна, клетчатка, микроэлементы: они помогают эффективно восстанавливать полезные бактерии. В конечном итоге это существенно укрепляет иммунитет.

В профилактических целях пшено следует включать в меню как минимум два раза на протяжении недели.

Цистит

Воспалительный процесс в мочевом пузыре тоже требует обязательного соблюдения специальных диет. Пшено может становиться растительным народным средством, диетическим продуктом. Узнаем три наиболее популярных традиционных рецепта использования проса для поддержания организма при цистите.

• В кастрюлю отправляют две ложки крупы, предварительно промытой. Заливают ее литром холодной воды. Потом нужно вскипятить все, а после этого уже остужать. Когда жидкость полностью остыла, ее уже можно сцеживать. За один раз принимают 100 мл, а курс составляет неделю.
• Готовят суспензию. 100 граммов крупы заливают стаканом воды. Потом все тщательно измельчают в блендере. Полученную массу принимают четыре раза за сутки, по ложке.
• Полезным становится и настой на просе. В трехлитровую банку засыпают крупу на треть. Заливается она водой, а настаивается ночь. Потом жидкость просто процеживают. Пьют по 100 мл, три раза.

Пшенка помогает справляться с циститами, потому что в крупе содержатся особые компоненты: они мешают размножаться болезнетворным бактериям

Холецистит

Острое и хроническое течение холецистита тоже подразумевает использование лечебных диет. И в них заметную роль играет пшенка. Когда крупа приготовлена правильно, она становится оптимальным средством для стабилизации функционирования желчного пузыря. Вот несколько лечебных эффектов.

• Стенки органа тонизируются, постепенно нормализуется его естественная моторная функция.
• Сводится к минимуму риск образования камней.
• Выработка желчи стимулируется. Ферментная жидкость начинает хорошо справляться со своими функциями в процессе пищеварения.
• Аппетит постепенно восстанавливается, возвращается. Уже нет таких приступов тошноты, проходит неприятное ощущение горечи во рту.
• Воспалительные процессы со временем устраняются.

Желательно варить крупу на воде, при этом очень хорошо ее разваривать. Жиры животного происхождения в роли дополнения блюда при холецистите запрещены. Можно добавить немножко растительного масла.

Помните, что пшенная каша очень полезна в роли профилактического средства, обеспечивает хорошие обменные процессы. И она может стать в ваших руках вкуснейшим блюдом, которое будут с удовольствием кушать домашние и гости. Просто проявляйте фантазию, дополняйте крупу различными компонентами.
Можно разнообразить пшенку овощами и фруктами, медом и орешками, разными видами масла, а также сухофруктами. Она очень хорошо гармонирует с тыквой. И, разумеется, многое зависит и от красивой подачи блюда.